はっさくのマーマレード

岡山城で催し物があり、後楽園から岡山城へと歩いて来ました。

後楽園ではつつじが咲き始めています。いついっても美しく手入れされ

年間どのくらいの予算がかかっているんだろうと、行く度に思ってしまう。

今日も芝を刈っていましたね。

さて

冷蔵庫で眠っている八朔、これは年末だったかな？

田舎に帰ったときもらったもの。

早くマーマレードにしようと思いつつ　そのままになっていました。

やっと作業開始、でもずいぶん日にちが経っているからなぁ

皮をむいて綿を取って水に漬け、千切り。　２度ほどゆでこぼしておく。

ワタと袋をゆでこぼし全部を合わせて砂糖をまぶしています。

そろそろ火にかけましょうか。上手くできても出来なくても、私しか食べないんです。

ジャムは大好き。でんでんさんから頂いたキーウィのジャムが美味しかったので、たま～に作ります。

、今冷蔵庫の中には　キーウィのジャムと昨年作ったゆずのジャム、リンゴジャムが在庫中。

もうすぐ露地物のイチゴが出るんですよね。

　イチゴジャムは一番美味しい！！（きっぱり）

作るのが楽しみ～