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2009年4月20日 (月)

はっさくのマーマレード

岡山城で催し物があり、後楽園から岡山城へと歩いて来ました。

 

後楽園ではつつじが咲き始めています。いついっても美しく手入れされ

 

年間どのくらいの予算がかかっているんだろうと、行く度に思ってしまう。

 

今日も芝を刈っていましたね。P4200002

 

さて

 

冷蔵庫で眠っている八朔、これは年末だったかな?

 

田舎に帰ったときもらったもの。

 

早くマーマレードにしようと思いつつ そのままになっていました。

 

やっと作業開始、でもずいぶん日にちが経っているからなぁ

 

皮をむいて綿を取って水に漬け、千切り。 2度ほどゆでこぼしておく。

 

ワタと袋をゆでこぼし全部を合わせて砂糖をまぶしています。

 

そろそろ火にかけましょうか。上手くできても出来なくても、私しか食べないんです。

 

ジャムは大好き。でんでんさんから頂いたキーウィのジャムが美味しかったので、たま~に作ります。

 

P4200022 、今冷蔵庫の中には キーウィのジャムと昨年作ったゆずのジャム、リンゴジャムが在庫中。

 

もうすぐ露地物のイチゴが出るんですよね。

 

 イチゴジャムは一番美味しい!!(きっぱり)

 

作るのが楽しみ~

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コメント

かりんさん♪おはようございます。
八朔のマーマレードおいしそうですね~~!
先日、大山からの帰りに夫が名和に新しくできた道の駅からブルーベリージャムを買って帰ってきてくれたのですがそれが絶品で。。。(o^-^o)
小林観光ブルーベリー園の手作りジャムです。
かりんさんも大山にお越しのさいはいかがですか?
あまりにおいしいので今度自分でも作ってみようかしら。。。と思っています♪

名和の道の駅って ブルーベリーがいっぱい植わっているところですよね。
ルーベリージャムも大好き~
程よい酸味 爽やかな甘酸っぱさが何とも言えないですよね。
絶品と聞けば食べてみたいなぁ
今度ぜひ寄ってみますね。情報ありがとう♪
それにしても優しいご主人ですね。

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